Hygienic DESIGN
Hygienic Design da KIPP
A higiene não é um pré-requisito fundamental exclusivo da produção de alimentos! Também em muitos outros setores industriais, como na indústria farmacêutica e na fabricação de tintas e vernizes, a higiene há muito tempo tem uma grande importância.
O motivo é que a indústria tem como objetivo produzir mercadorias com a menor quantidade possível de aditivos conservantes. Ao mesmo tempo, deve-se garantir sua longa durabilidade.
A fabricação de produtos com baixos níveis de conservantes e um longo prazo de validade exige ambientes de produção que eliminem todo e qualquer risco de contaminação por microrganismos ou sujeira.
Na construção de equipamentos, isso significa projetar todos os componentes e superfícies de acordo.
Portanto, o alto nível de exigência do Hygienic DESIGN é inquestionável! A sujeira não deve aderir aos elementos e deve ser fácil de remover.
Para manter sua produção livre de contaminação, a KIPP fabrica dispositivos de controle e operação com Hygienic DESIGN. A linha de produtos inclui 17 peças de trabalho que atendem aos requisitos da EHEDG e foram aprovadas nos testes do DGUV.
O que é o Hygienic Design?
Requisitos do Hygienic Design
Fundamentos do Hygienic Design
Vantagens do Hygienic Design
Hygienic Design na linha de produtos da KIPP
KIPP como fabricante experiente
O que é o Hygienic Design?
O Hygienic Design é uma abordagem sistemática para o projeto de instalações de produção, máquinas, equipamentos e ambientes de trabalho. O Hygienic Design cria condições higiênicas ideais para minimizar a contaminação de alimentos, artigos farmacêuticos e outros materiais sensíveis.
As características típicas do design higiênico incluem:
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Requisitos do Hygienic Design
Os requisitos para a construção de peças em Hygienic Design refletem algumas das características típicas. Os requisitos podem ser divididos em duas áreas principais.
Material
O material de cada um dos componentes desempenha um papel importante. Os seguintes materiais foram usados na fabricação das peças de Hygienic Design da KIPP:
- Aço inoxidável:Mais precisamente, o aço inoxidável austenítico cromo-níquel-molibdênio. Aqui você encontra mais informações sobre o material – Aço inoxidável 1.4404..
- Plásticos em conformidade com a UE e a FDA: Seja POM ou silicone, os plásticos que usamos estão em conformidade com a UE e a FDA. Aqui você encontra mais informações sobre o POM.
Superfície
A facilidade de limpeza das superfícies desempenha um papel decisivo na concepção do Hygienic Design. É essencial que as superfícies sejam projetadas para serem fáceis de limpar, a fim de proteger os alimentos e outros produtos contra contaminação. Isso significa que qualquer irregularidade deve ser evitada para impedir que a sujeira ou os germes penetrem em rachaduras ou fendas. Para garantir que nenhum resíduo permaneça em áreas de difícil acesso, é importante que os cantos e as bordas tenham um raio de 6 mm ou mais.
Atenção especial também deve ser dada às ranhuras do O-ring. Esses são frequentemente pontos de acumulação em potencial de sujeira e bactérias. É importante que as ranhuras do O-ring sejam projetadas para serem higiênicas. As ranhuras do O-ring permitem uma limpeza eficaz e minimizam o risco de contaminação.
Fundamentos do Hygienic Design
Os fundamentos do Hygienic Design da KIPP têm origem em várias fontes.
- EHEDG
- Teste DGUV
- FDA
European Hygienic Engineering & Design Group - EHEDG (Grupo Europeu de Engenharia e Design Higiênicos)
O European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) foi fundado em 1989. Ele reúne um amplo espectro de especialistas das áreas de máquinas e produção de alimentos, fornecedores da indústria alimentícia, institutos de pesquisa, universidades e autoridades de saúde pública. Como um consórcio sem fins lucrativos, o EHEDG busca a melhoria contínua em todos os aspectos da produção de alimentos em termos de tecnologia e design de higiene. Com base em suas cerca de 45 diretrizes, o EHEDG testa produtos de produção e emite certificados para os fabricantes de produtos.
As diretrizes do EHEDG, de acordo com as leis aplicáveis, são cuidadosamente comunicadas aos membros. Isso garante que a produção de alimentos sempre atenda aos mais altos padrões de higiene.
A missão do EHEDG é permitir a produção segura de alimentos por meio da experiência em engenharia e design higiênicos. Isso se dá por meio da promoção de designs e ambientes higiênicos em todas as áreas de produção de alimentos.
A KIPP é membro do EHEDG! Somos responsáveis pela implementação dos padrões de Hygienic Design definidos pelo EHEDG.
Teste DGUV do Deutsche Gesetzliche Unfallversicherung (Seguro Social Alemão contra Acidentes)
O teste DGUV é um teste de segurança realizado pelo Seguro Social Alemão de Acidentes (DGUV). Ele serve para verificar a segurança e a conformidade de produtos, máquinas e equipamentos de trabalho com as normas de saúde e segurança aplicáveis. O objetivo do teste DGUV é identificar e minimizar as possíveis fontes de perigo.
O Centro de Testes e Certificação de Alimentos e Embalagens (PZL) é importante para a produção de nossos dispositivos de controle e operação em Hygienic Design. É uma instituição especializada que realiza testes e certificação de máquinas, sistemas e equipamentos de trabalho no setor de alimentos e embalagens.
Durante o teste DGUV, são avaliados vários critérios, como design, materiais, operabilidade e precauções de segurança. Os testes geralmente são realizados por centros de testes ou especialistas independentes. Eles verificam a conformidade com as exigências legais de forma imparcial e emitem certificados ou relatórios de inspeção conforme necessário.
A realização do teste DGUV é obrigatória em muitos setores, especialmente na indústria, para garantir que os equipamentos de trabalho e máquinas atendam aos padrões de segurança necessários e que um ambiente de trabalho seguro seja mantido.
Food and Drug Administration - FDA
FDA significa Food and Drug Administration (Administração de Alimentos e Medicamentos) e é uma autoridade federal dos EUA. A autoridade comparável na Alemanha é o Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (Agência Federal de Proteção ao Consumidor e Segurança Alimentar). Como a KIPP é representada em todo o mundo, nossos dispositivos de controle e operação em Hygienic Design também devem atender aos requisitos de qualidade da FDA.
Vantagens do Hygienic Design
O Hygienic Design oferece inúmeras vantagens para empresas de vários setores. Entre elas, destacam-se:
- Garantir a segurança dos alimentos:Um dos principais objetivos do Hygienic Design é garantir a segurança dos alimentos e de outros materiais sensíveis, minimizando as possíveis fontes de contaminação. Isso reduz o risco de intoxicação alimentar, doenças e defeitos de qualidade.
- A redução do tempo de produção:Essa vantagem se deve ao fato de o tempo de limpeza ser menor ou mais curto. O ganho de tempo pode ser alocado para fabricar mais produtos. Além do menor tempo de limpeza, o Hygienic Design da KIPP também proporciona a economia de água e agentes de limpeza.
- O aprimoramento da qualidade do produto:O Hygienic Design tem como objetivo melhorar a qualidade dos produtos manufaturados, promovendo a conformidade com os padrões e as práticas de higiene. Ambientes e máquinas de produção limpos ajudam a minimizar a contaminação e os defeitos dos produtos.
- O aumento da eficiência de custos:Ao projetar sistemas e equipamentos de acordo com os princípios do Hygienic Design, as empresas podem reduzir os custos a longo prazo. Processos de limpeza eficientes, tempo de inatividade reduzido devido à contaminação e redução de refugos levam a uma maior lucratividade.
- Conformidade com as normas legais:O Hygienic Design ajuda as empresas a cumprir as normas e diretrizes legais nas áreas de segurança alimentar, saúde e segurança no trabalho. Isso é particularmente importante para evitar problemas e sanções legais.
- Fortalecimento da confiança do cliente:Um Hygienic Design consistente sinaliza aos clientes e consumidores o compromisso da empresa com a qualidade, a segurança e a higiene. Isso fortalece a confiança do consumidor nos produtos e na imagem da marca.
As empresas devem apostar no Hygienic Design, pois ele oferece uma série de benefícios importantes que podem ter um impacto positivo em suas operações, na qualidade dos produtos e na imagem da empresa.
Hygienic Design na linha de produtos da KIPP
A linha de produtos KIPP NOVOnox hygienic é um sucesso completo. Essa linha de produtos inclui o Hygienic Design e o Hygienic USIT. As duas categorias se complementam perfeitamente. O Hygienic Design refere-se às especificações de design de cada um dos componentes da máquina. Os produtos Hygienic USIT são componentes de aço inoxidável patenteados e protegidos por marca registrada.
Você gostaria de saber mais sobre o Hygienic USIT ?
A categoria Hygienic Design contém 17 produtos. Ela inclui parafusos sextavadose parafusos de cabeça esférica em Hygienic Design. Várias chaves fecho também pertencem a essa categoria.
Há três versões diferentes de chaves fecho.
A chave fecho com O-ring atende aos requisitos de higiene das normas DIN EN 1672-2 e DIN EN 14159. Cada uma das três chaves fecho higiênicas de aço inoxidável evita a infestação de germes e atende aos rigorosos requisitos de higiene e produção de alimentos. Elas são adequadas para uso no setor de alimentos e bebidas.
Além das tampas rosca e pés niveladores de aço inoxidável 1.4301, a categoria de produto também inclui soquetes e encaixes de plástico. Os produtos podem ser montados com chaves estrela e chaves de boca com elementos de encaixe de proteção.
Nessa categoria, destacam-se os produtos com anel de vedação com Hygienic Design. A principal função dos anéis de vedação é proteger ranhuras, espaços mortos ou fendas contra a entrada de resíduos de produtos ou fluidos de limpeza. A vedação da KIPP pode ser usada em uma faixa de temperatura entre -20 °C e +100 °C. O anel de vedação com Hygienic Design é feito de materiais compatíveis com alimentos e tem uma geometria otimizada para limpeza. Ele é um dos acessórios para os parafusos sextavados e porcas sextavadas nesta categoria de produtos.
Os produtos da categoria Hygienic Design são confeccionados principalmente com aço inoxidável 1.4404 e 1.4301. Em nossa visão geral de materiais você obtém uma visão mais detalhada da composição desses dois tipos de aço inoxidável.
KIPP como fabricante experiente
Como fabricante experiente na área de Hygienic Design, a KIPP tem muitos anos de experiência no desenvolvimento e na produção de componentes higiênicos. Com um entendimento dos padrões para aplicações higiênicas, a KIPP oferece produtos de alta qualidade que atendem às mais rigorosas normas de higiene. Na qualidade de fabricante, a KIPP produz componentes sem espaços mortos, com superfícies lisas e designs fáceis de limpar.
A KIPP ajuda você a implementar seus requisitos de higiene, seja na indústria alimentícia, farmacêutica, química ou em outras áreas sensíveis à higiene.